De acordo com a Organização Internacional do Café, a Finlândia lidera o ranking de consumidores de café no mundo. E neste artigo, conheceremos um pouco sobre a cultura do principal consumidor de um dos principais ativos da economia brasileira.
Abaixo, uma lista com os tópicos que serão abordados no conteúdo, consumo de café na Finlândia. Confira:
- Consumo de Café na Finlândia: O café e o frio
- Consumo de café na Finlândia: café sustentável
- Consumo de café na Finlândia: Kaffeost
- Consumo de café na Finlândia: Culinária na Finlândia
Consumo de café na Finlândia: o café e o frio
O consumo de café na Finlândia, não é o maior apenas pelo gosto dos finlandeses. O país é um dos lugares mais frios do mundo; e este clima frio torna propício o consumo do café.
Cada finlandês chega a tomar aproximadamente 12 kg de café por ano. Para se ter uma ideia, são 225g em uma semana.
Consumo de café na Finlândia: café sustentável
O amor do finlandês pelo café é tão grande, que rolou até mesmo um café sustentável. Mas como assim café sustentável?
Isso mesmo, de acordo com o portal Olhar Digital, pesquisadores finlandeses foram responsáveis pelo desenvolvimento de uma espécie de “café sustentável”.
Originalmente, foi criado a partir de células da planta e sem o uso de suas sementes, e desta forma acaba sendo mais amigável ao meio ambiente e tornando mais ecológico a ação de tomar um cafezinho no dia a dia.
O processo de produção é basicamente o mesmo utilizado na criação de carnes de laboratório: um conjunto celular da planta do café é cuidadosamente cultivado e monitorado em condições ideais de luz, temperatura e oxigênio, dentro de um biorreator.
Consumo de café na Finlândia: Kaffeost
Segundo, Lilian Trigolo do CCMG (Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais) o Kaffeost, que numa tradução literal significa “Café e queijo” é um costume típico do finlandês, apesar de ter sua origem na Lapônia.
De acordo com a tradição, o café é servido em xícaras artesanais de madeira de bétula (madeira de árvores de médio porte muito utilizada para decoração de ambientes). O queijo leva o nome de Leipäjuusto, queijo é feito com leite de vaca ou de ovelha, e seu sabor é neutro e delicado com uma consistência semi-dura. Pode ser flambado, assado, depende da ideia do preparo.
Normalmente, o Leipäjuusto é servido em pequenos pedaços dentro da xícara, assim o queijo acaba se fundindo ao café tornando-se assim um único sabor.
Consumo de café na Finlândia: culinária na Finlândia
É hora de falar dos líderes. Além do alto consumo de café na Finlândia, o país possui uma gastronomia própria, o que faz a culinária finlandesa ser bem curiosa.
Entre os principais alimentos consumidos no país, estão alguns itens que são conhecidos dos brasileiros como a sopa e o pão.
Além disso, é muito comum tomar um cafezinho, após cada refeição. Sendo assim, partiu conferir algumas das principais comidas finlandesas.
- Sopa
- Pães
- Salmão e Peixes
- Maksalaatikko
- Perunamuusi
Sopa
De acordo com o blog, quero viajar mais, é típico que as refeições sejam iniciadas com uma sopa, às vezes de frango outras vezes ervilha e assim por diante. Uma das sopas mais populares é a de Salmão, que muitas vezes é tomada até mesmo no meio do dia.
Pães
Os nórdicos, por natureza, são grandes consumidores de diversos tipos de pães. Um dos pães mais consumidos é o de centeio. O pão é uma das principais comidas típicas da Finlândia. Ele possui um tom mais escuro por conta da presença do cereal e parece menos fofo do que a versão brasileira.
Salmão e Peixes
Não só na sopa, mas o salmão é um dos grandes aliados da gastronomia local. Os finlandeses consomem muito peixe, e o alimento pode ser encontrado em todos os restaurantes, inclusive, no horário do café, em forma de carpaccio ou opções defumadas.
Maksalaatikko
Primeiro nome da lista que chama mais atenção, o Maksalaatikko é um popular arroz feito no forno, mas no estilo finlandês. A principal diferença para o prato no Brasil, é que em sua receita, o ingrediente principal é a carne de fígado.
Perunamuusi
Segundo o blog, quero viajar mais, outro exemplo de prato típico da Finlândia é o Perunamuusi. A receita é muito simples de ser preparada: é a almôndega com purê de batata.
